Zurück in der Schule und alles lernen über Berechnung, Hygienekunde in der Küche, Gewinn- und Verlustrechnung, Marketing, Arbeits- und Steuerrecht, kurz gesagt, alles, was mit der Gründung eines Gastgewerbe Unternehmens zu tun hat. Wer hätte das gedacht? Im Alter von fast 60 Jahren nehmen wir an einem Gastronomiekurs teil, so dass wir bald alle Genehmigungen haben, um im nächsten Sommer weitere Gästezimmer, Cafés und Terrasse zu eröffnen.
Ohne Fleiß kein Preis. Weil es nicht einfach ist. Nicht nur wegen der vielen Stoffe, die die Leute in sechs Wochen hineinpumpen wollen (wie soll ich das alles in Erinnerung behalten?), sondern auch wegen der deutschen Sprache. Es gibt Begriffe, die mich sogar auf Niederländisch die Stirn runzeln lassen, geschweige denn auf Deutsch... oder besser gesagt auf Österreichisch. Was sie hier sprechen, nicht Hochdeutsch, sondern den Kärntner Dialekt. In Kärnten werden die Vokale oft verschluckt und die Menschen sprechen in einem beschwingten oder sympathischeren Ton, fast mit slawischen Lauten. Schließlich sind Italien, Slowenien und Ungarn gleich um die Ecke und sagen sie hier oft "ciao". Aber das bedeutet, dass die Lehrer und meine Mitschüler manchmal schwer zu folgen sind. Und das stellt mich nach diesen ohnehin schon hektischen letzten Monaten mit viel Recherche und Renovierung vor eine doppelte Herausforderung. Glücklicherweise haben diese Monate bereits viele Erfolge gezeigt, wie den Import unseres schönen Firmenwagens, die Erlangung unserer Aufenthaltserlaubnis, die Anpassung der Namensschilder an der Fassade, die abgeschlossene Renovierung des ersten Stockwerks und die begeisterte Reaktion unserer Nachbarn nach einer Führung bei einem gemütlichen Drink in der Stube.
Und so erleben wir, dass Sie Ihren eigenen Erfolg am besten selbst erreichen können. Indem wir in Lösungen statt in Problemen denken; indem wir an unseren Traum glauben statt an den eines anderen; indem wir unsere beiden Welten von Peters Geschicklichkeit und meinen Sekretärinnenfähigkeiten optimal kombinieren; indem wir einen strahlenden Tag in dieser fantastischen Umgebung genießen und einen schönen Spaziergang machen, wann immer wir wollen.
Wir sind also nie zu alt, um zu lernen, und wir lernen hier, uns nicht alt zu fühlen, sondern vor allem zu leben. Keine Ahnung, ob meine Konzessionsprüfung nachgeben wird, aber wer traut sich nicht, wer gewinnt nicht.
Bleiben Sie gesund, bleiben Sie neugierig und bleiben Sie vor allem Sie selbst.
Ingrid und Peter
Never stop learning because life never stops teaching
